Sayuran memiliki sejuta manfaat untuk kebaikan tubuh. Dengan kandungan vitamin dan mineralnya, sayuran segar dapat membantu menjaga kesehatan organ-organ tubuh, mulai dari rambut sampai ujung kaki, mencegah penyakit, hingga meningkatkan konsentrasi.
Akan tetapi, sayuran dengan manfaat paling baik adalah sayuran segar dan aman dari kontaminasi bahan kimia berbahaya.
Oleh karenanya, Dinas Ketahanan Pangan (DKP) Kota Pekanbaru mengimbau masyarakat agar mengonsumsi sayuran segar dan berlabel aman dikonsumsi.
“Memilih sayuran secara bijak, yakni yang segar dan aman akan membantu menjaga kesehatan diri dan keluarga. Sayuran segar bisa dibeli di pasar tradisional maupun swalayan pilihan di Kota Pekanbaru,” ujar Kepala Bidang Distribusi dan Cadangan Pangan DKP Kota Pekanbaru, Dinal Husna, Rabu (20/11/2024).
Ia memaparkan, tips memilih sayuran segar diantaranya memeriksa warna dan tekstur sayuran.
“Sayuran segar memiliki warna yang cerah dan tekstur yang kenyal. Jangan beli sayuran yang layu, lembek atau ada noda hitamnya,” jelasnya.
Selain itu, sayuran yang dikemas biasanya memiliki label keamanan pangan. Cek label keamanan pangan seperti sertifikasi BPOM atau logo aman pangan. Ini menjamin sayuran sudah lolos uji dan aman dikonsumsi.
“Pilih sayuran lokal dan musiman. Sayuran lokal yang sedang musim panen biasanya lebih segar dan sedikit bahan kimia. Waktu pengirimannya pun lebih singkat,” jelasnya.
Terakhir, jangan lupa memperhatikan kebersihan sayuran yang bersih dan bebas dari tanah atau kotoran, tanda bahwa sayuran tersebut diproses dengan higienis.