oleh

Cocok Disantap dengan Nasi Hangat, Ini Resep Ayam Geledek

-Kuliner-138 views

PEKANBARU – Bingung buat sambal apa di rumah? Yuk buat ayam geledek yang lezat.

Dilansir dari Resep Aneka Jajan Pasar, berikut cara membuatnya.

Bahan:
– 500 gram ayam⁣
– 1 batang serai, potong-potong⁣
– 3 lembar daun salam⁣
– 1 batang daun bawang, rajang kasar⁣
– Minyak untuk menumis⁣
– Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya⁣
– Air secukupnya⁣
– Air perasan jeruk nipis⁣

Bumbu dihaluskan:⁣
– 8 siung bawang merah⁣
– 5 siung bawang putih⁣
– 1 ruas kunyit⁣
– 1 ruas jahe⁣
– 1 ruas lengkuas⁣
– 2 butir kemiri⁣
– 100 gram cabe rawit merah⁣

Cara membuat:
– Cuci bersih ayam, potong sesuai selera, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, cuci bersih lalu sisihkan
– Tumis bumbu halus bersama sereh dan salam hingga wangi dan matang.⁣
– Masukkan ayam, aduk rata. Biarkan bumbu merasap dan ayam berubah warna. Tambahkan air secukupnya. Beri garam, gula dan penyedap rasa.⁣
– Masak hingga ayam matang, bumbu meresap dan mengeluarkan minyak. Koreksi rasa. Menjelang angkat masukkan daun bawang aduk rata, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.⁣

Selamat mencoba! (P2)